Detalle del Ítem Solicitado
Nro. de Ítem
15
Código
50181903-004
Nombre
Palito
Cantidad Estimada
1
Unidad de Medida
Unidad
Precio Unitario Estimado
₲ 12.000
Presentación
PAQUETE
Atributos
1 - Ingredientes
El producto deberá contener obligatoriamente:
- Harina de trigo enriquecida con Hierro y Vitaminas.
- Agua.
- Manteca y/o margarina y/o aceite comestible y/o grasa vegetal hidrogenada.
- Levadura.
- Sal yodada (máximo 1%).
- Anis (optativo)
- Aditivos alimentarios permitidos
Ingredientes prohibidos.
No se permitirá el agregado de grasa de origen animal, excepto la manteca.
2 - Composición porcentual
Se deberá presentar la composición porcentual del producto ofertado en cuanto a ingredientes y aditivos.
3 - Aditivos alimentarios
Se aceptará como aditivos los permitidos por el Reglamento MERCOSUR GMC/RES N° 50/97 (Asignación de aditivos y su concentración máxima para la Categoría de Alimentos 7: Productos de Panificación y Galletería).
4 - Composición nutricional
El producto deberá presentar la composición nutricional detallada en la Tabla 1.
Tabla 1: Aporte de nutrientes por 100 g de producto.
- Energía (calorías)
Mínimo: 306
Máximo: 455
Proteínas (g)
Mínimo: 7
Máximo: 20
Grasas (g)
Mínimo: 2
Máximo: 6
Hidratos de Carbono (g)
Mínimo: 65
Máximo: 80
Sodio (mg)
Máximo 600
5 - Especificaciones organolépticas del producto
Aspecto: el producto debe estar correctamente cocido, no debe estar quemado, alterado, contener sustancias extrañas, ni parásitos.
Color: tostado claro, no quemado.
Olor: agradable, sin olor rancio.
Sabor: agradable, exento de olores extraños (rancio, quemado, crudo, solventes, etc.).
Textura: Crocante y de fácil masticación.
6 - Especificaciones del envase
Especificaciones del envase individual:
El envase individual primario deberá ser de film de polietileno de baja densidad o polipropileno biorientado, transparente o metalizado, ambos de 30 micrones como mínimo.
Tamaño y forma del producto:
El producto se presentará en envase primario en porción de 30 gramos, con una tolerancia de ± 5 gramos.